Cách làm món sườn xào chua ngọt

tháng 7 03, 2023

Món sườn xào chua ngọt là một món ăn truyền thống và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị độc đáo kết hợp giữa chua, ngọt và thơm, món này luôn làm say lòng những người thưởng thức. Dưới đây là công thức để bạn có thể thực hiện món sườn xào chua ngọt ngon tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g sườn heo cắt thành miếng vừa

2 củ hành tím, băm nhuyễn

3-4 tép tỏi, băm nhuyễn

1 quả ớt đỏ, băm nhuyễn

2-3 quả cà chua, cắt múi cau

1/2 củ cà rốt, cắt sợi mỏng

1/2 quả hành tây, cắt sợi mỏng

2-3 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi mỏng

3-4 quả ngọt đậu, cắt khúc

2-3 muỗng canh nước mắm

2-3 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê tiêu

Dầu ăn, mỡ hành, hành lá, rau thơm tùy ý

Cách thực hiện món sườn xào chua ngọt

Sơ chế sườn heo: Rửa sườn heo sạch, vắt khô nước. Tiếp theo, bạn có thể ướp sườn với nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào thịt.

Xào sườn: Trên một chiếc chảo lớn, đổ dầu ăn và mỡ hành (hoặc dầu mỡ) vào đun nóng. Sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào phi thơm. Tiếp theo, thêm sườn heo đã ướp vào chảo, xào trong vòng 5-7 phút hoặc cho đến khi sườn chín và có màu vàng đẹp.

Thêm rau và cà chua: Tiếp theo, thêm cà chua, cà rốt, hành tây, ớt chuông và ngọt đậu vào chảo. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đun nấu trong vòng 5-7 phút, cho đến khi các loại rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.

Tạo hương vị: Thêm nước mắm và đường vào chảo. Sử dụng muỗng canh để khuấy đều mọi thứ và để các gia vị thấm đều vào sườn và rau. Nếu bạn thích hương vị chua ngọt mạnh hơn, có thể tăng lượng đường hoặc nước mắm theo khẩu vị của mình. Nấu trong vòng 2-3 phút nữa để gia vị hòa quyện.

Rắc tiêu và hoàn thiện: Rắc một ít tiêu lên mặt món sườn xào chua ngọt và khuấy đều. Tiếp theo, thêm hành lá và rau thơm tùy ý, như ngò, húng quế, rau mùi... Rắc thêm một ít mỡ hành để tăng thêm hương vị và thơm ngon cho món ăn.

Sắp xếp và thưởng thức: Sau khi nấu chín, bạn có thể dọn món sườn xào chua ngọt ra đĩa và trang trí bằng hành lá và rau thơm. Món sườn xào chua ngọt thường được thưởng thức nóng, kèm với cơm trắng thơm bùi.

Với bài viết trên, bạn đã có công thức đơn giản để làm món sườn xào chua ngọt ngon tại nhà. Hãy thử nấu và trổ tài nấu ăn để thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!

https://xsmb24h.org/cach-du-doan-dan-de-10-so-hang-ngay/

https://xosodaiphat.org/cach-du-doan-soi-cau-dan-de-60-so/

https://xosochuanxac.com/lo-xien-3-an-bao-nhieu/

https://soicaulive.com/tim-hieu-cong-thuc-danh-xoc-dia-online/

https://xsmb360.net/soi-cau-de-ve-50-hom-sau-danh-con-gi/

https://xosotailoc.net/cach-tao-dan-de-25-so-khung-3-ngay/

https://xsmn.info/song-thu-lo-la-gi-bat-mi-cach-danh-song-thu-lo/

https://xosoloc.com/panenka-la-gi-cach-thuc-hien-cu-sut-panenka/

https://tylebongda247.com/nhung-hau-ve-xuat-sac-nhat-the-gioi/

https://bongda360.vn/huong-dan-cach-mua-co-phieu-co-ban/

https://blogcontrai.com/tinh-trung-mau-vang-nhat-co-sao-khong

https://ocduiblog.com/que-thu-thai-1-vach-dam-1-vach-mo/